Tout sur oeufs

Les oeufs ont beau être des aliments riches, ils ont longtemps été décriés en raison de leur taux élevé de cholestérol. Cependant, ils connaissent aujourd'hui un retour en grâce. Pourquoi ?

Les supermarchés Albert Heijn, Colruyt et Delhaize ont retiré préventivement certains oeufs des rayons en Belgique, après qu'une légère concentration d'une substance toxique, le fipronil, a été détectée dans des produits en provenance des Pays-Bas. Il s'agit de mesures de précaution: aucun des produits des trois chaînes ne fait courir de risque pour la santé.

Interrogée par le quotidien britannique The Daily Mail, la nutritionniste Sarah Flowers réhabilite une série d'aliments entachés d'une mauvaise réputation. Selon elle, il est grand temps de recommencer à manger de "vrais aliments" tels que le lait entier, le beurre de cacahuète, le café, etc. à condition de les consommer sous leur forme "pure".

Le géant américain de la restauration rapide McDonald's a été contraint de couper tout lien avec un fournisseur d'oeufs après la publication vendredi d'une vidéo choc, filmée par une organisation de défense des animaux, montrant des actes de cruauté envers les volailles.