Il est important de ne pas confondre hygiène et propreté. Les deux ne sont en effet pas forcément liées. Une bonne hygiène n'est pas nécessairement lié au nettoyage et à la propreté. Le nettoyage consiste à éliminer la saleté et les microbes et l'hygiène vise à briser la chaîne de l'infection. Comme virus et bactéries ne se voient pas, la saleté n'est pas forcément gage de gros risque infectieux, tout comme une surface immaculée ne garantit pas l'hygiène.
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