Le repas liquide, stade ultime de notre alimentation ?

12/02/19 à 10:24 - Mise à jour à 11:22

Les menus à boire se développent en Europe, et séduisent de plus en plus d'employés de bureau pressés. Simple mode, ou véritable évolution sociétale ?

La smartfood, qu'est-ce que c'est ? Il s'agit d'aliments conçus pour s'adapter à nos modes de vie ultradigitalisés. L'entreprise japonaise Koike-ya lance, par exemple, une gamme de chips "à boire", qui permet de s'empiffrer sans graisser l'écran de son smartphone. Plus ambitieux et proches de nous, de nombreuses start-ups européennes comme Feed., Smeal ou Vitaline ont investi le créneau du menu tout-liquide. À l'origine destiné aux sportifs, le principe de la poudre à diluer séduit désormais les employés overbookés. La promesse : leur faire avaler rapidement l'équivalent d'un repas sain et pas cher (3 ou 4 euros environ), sans avoir à décoller de leur bureau.
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