Chaque année, dix millions de poulets sont abattus sans être étourdis

10/06/17 à 09:05 - Mise à jour à 09:04

Source: Belga

Au moins dix millions de poulets sont abattus chaque année sans avoir été étourdis en raison de problèmes avec l'étourdissement électrique, démontre une enquête de Het Laatste Nieuws publiée samedi. Les abattoirs et les autorités sont au courant de ce problème mais ne réagissent pas pour des considérations économiques, écrit le quotidien flamand.

Chaque année, dix millions de poulets sont abattus sans être étourdis

© Getty Images/iStockphoto

Les abattoirs de volaille ont recours depuis des années à cette méthode d'étourdissement, qui ne donne cependant pas suffisamment de garanties que le poulet n'est plus conscient au moment où il est égorgé. L'animal est en fait plongé dans un bain d'eau électrique.

Vingt abattoirs recourent quotidiennement à cette pratique. Des études scientifiques démontrent toutefois qu'au moins 5% des poulets ne sont alors pas bien étourdis, ce qui équivaut à 10 millions de spécimens par an en Belgique.

L'Europe a pourtant établi des normes en la matière mais, pour des raisons économiques, les abattoirs du pays semblent pouvoir ne pas les respecter avec l'assentiment des autorités. "Si nous suivons l'Europe, alors la viande est trop endommagée", explique le secteur. En outre, les abattoirs estiment subir une forte pression des magasins pour travailler à bas prix. Et nombre d'entre eux refusent dès lors pour le moment de passer à des alternatives plus respectueuses des animaux.

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