Les familles consacrent 12% de leur budget à la nourriture depuis 10 ans

(Belga) Au cours de la dernière décennie, les familles ont consacré environ 12% du budget familial à la nourriture. Ce pourcentage n’a pas augmenté. Cela signifie, selon un communiqué du syndicat agricole flamand (Boerenbond), que les prix des denrées alimentaires ont évolué en suivant la courbe du coût moyen de la vie. Le Boerenbond entend ainsi nuancer les informations concernant l’actuelle augmentation des prix de la nourriture.

« Si on se focalise uniquement sur le prix des matières premières, qui sont un peu plus chères en ce moment, cela donne une image déformée de la situation. Il faut analyser tout le panier sur une plus longue période. La nourriture n’a jamais été aussi abordable », constate le syndicat dans le communiqué. Pommes de terres, céréales et certains légumes sont actuellement plus chers. Le Boerenbond relativise ce constat. « Le prix des céréales vendues aujourd’hui par les agriculteurs est un peu plus élevé que celui pratiqué par leurs parents au début des années 80. Est-ce que le grain est trop cher maintenant ou a-t-il été trop longtemps bon marché?  » Le Boerenbond trouve tout aussi fou de comparer le cours actuel des pommes de terres à celui de 2011. « L’an dernier, les agriculteurs ont vendu leur récolte bien en-dessous du prix de production. A certain moments, les pommes de terre ont presque été données gratuitement. » Enfin, l’association flamande trouve normal qu’une « augmentation des coûts de production du côté de l’agriculteur soit répercutée dans les prix à la consommation ». (De Meester Johan)