Scandale viande de cheval – Pas de viande dans un plat censé contenir de la viande en Islande

(Belga) Une tourte de viande ne contenant pas de viande alors qu’on soupçonnait la présence de cheval, des boulettes italiennes de boeuf et d’agneau sans viande de boeuf et un plat à l’ail français contenant de tout sauf de l’ail. Telles sont les surprenantes conclusions tirées par l’agence islandaise pour la sécurité alimentaire Mast lors de contrôles réalisés sur 16 produits dans le cadre du scandale de la viande de cheval.

Le responsable du département des tests, Kjartan Hreinsson, a indiqué mercredi à Reykjavik qu’aucune étiquette des produits contrôlés issus de supermarchés correspondait totalement au contenu. « Certaines comportaient de grosses erreurs, d’autres des plus petites », a déclaré Kjartan Hreinsson. Lors de l’analyse des tourtes à la viande fin février, les contrôleurs n’ont pu trouver, alors qu’ils cherchaient la présence éventuelle mais non déclarée de cheval, « aucune trace ADN de mammifère ». La viande de cheval est officiellement exportée depuis l’Islande, où seules 320.000 personnes vivent pour près de 100.000 chevaux. (JAV)