Tout sur viande

La consommation mondiale de viande en progression constante

"La tendance attendue est une augmentation de la consommation mondiale de viande de 1,6% par an lors des dix prochaines années", a estimé l'agroéconomiste belge Erik Mathijs, citant des chiffres récents de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).

Agriculteurs en colère : les barrages sont levés, le secteur se réunit

La plupart des actions menées par les agriculteurs pour protester contre les prix du lait et de la viande de porc qu'ils jugent insuffisants sont terminées depuis cette nuit ou sur le point de s'achever ce matin. Une nouvelle réunion rassemblant les représentants des producteurs, de l'industrie alimentaire et de la grande distribution se tient à partir de 10h au siège de Coméos.

La viande de brousse, possible véhicule d'Ebola en Europe

L'Agence européenne de sécurité alimentaire, Efsa, a jugé mardi que le risque d'une entrée et transmission d'Ebola en Europe via l'importation de viande de brousse africaine était "faible", mais aurait "de graves conséquences" sanitaires.

Les Belges consomment moins de viande

La consommation de viande en Belgique a baissé de 13% entre 2005 et 2013. L'industrie se maintient pourtant et est même en pleine expansion grâce aux exportations, qui ont augmenté de 30% sur la même période. C'est ce qu'annonce mercredi Statbel, la direction statistique du SPF Economie.

De moins en moins de viande dans les assiettes des Belges

En 2013, la consommation de viande fraîche à domicile a diminué de 3% en Belgique, révèle une étude effectuée récemment par GfK Panelservices pour le VLAM, l'Office flamand d'agro-marketing. La chute atteint même 4,4% si l'on exclut la volaille et le gibier.

Trop de viande rouge augmente le risque de cancer

Le Conseil supérieur de la Santé (CSS) recommande de ne consommer de la viande rouge fraîche ou sous forme de hachis préparé qu'occasionnellement et d'éviter autant que possible les charcuteries à base de viande rouge, a-t-il annoncé mercredi.

Tests sur des viandes de BBQ : 2 échantillons sur 118 pas conformes

Parmi 118 échantillons prélevés, "deux n'étaient pas conformes" a déclaré l'AFSCA mardi dans un communiqué présentant les résultats de son action de contrôle chez des bouchers concernant les viandes pour barbecues, comme les "préparations de viandes de volaille, de boeuf et de porc."

Intoxication alimentaire: 5 viandes à risques élevés

Au niveau sanitaire, quelques précautions sont à prendre avant et après cuisson avec certains types de viande pour éviter l'intoxication alimentaire. Quelles sont les viandes sans danger et celles qui risquent de vous expédier illico presto à l'hôpital ? Voici quelques informations utiles en ce début de saison des barbecues.

Ecolo propose un label wallon pour la viande de boeuf

Ecolo, dans la majorité à la Région wallonne, a proposé mercredi de créer un nouveau logo pour la viande de boeuf afin de prévenir de nouvelle fraude comme celle de la viande de cheval, et soutenir les producteurs wallons en privilégiant les mode de commercialisation en circuits courts.

Viande de cheval : le panel des contrôles a été élargi en Belgique

Le panel des contrôles menés dans le cadre de l'affaire de la viande de cheval a été élargi en Belgique, a indiqué vendredi le SPF Economie. Les résultats des contrôles visant à détecter la présence ou non de viande de cheval dans des produits censés contenir du boeuf seront connus début de la semaine prochaine.

Lasagne au cheval : le scandale prendrait sa source en Belgique

Un entrepreneur néerlandais résidant en province d'Anvers pourrait être la figure centrale du scandale européen de la viande de cheval. Sa société aurait acheté 60 tonnes de viande de cheval en Roumanie et l'aurait revendue illégalement comme étant de la viande de boeuf, rapporte ce jeudi Het Laatste Nieuws sur base d'informations de médias britanniques.