Tout sur thé vert

Un composé de thé vert associé à une stimulation spécifique ont permis d'améliorer certaines capacités intellectuelles de patients trisomiques, selon les résultats d'un essai clinique préliminaire publiés mardi dans la revue médicale britannique The Lancet Neurology.

Qu'ils soient blancs, jaunes, verts, noirs ou oolongs, les thés proviennent tous de la même espèce de théier. Ce sont les différents procédés de traitement qui font varier le degré d'oxydation (ou de fermentation) des feuilles. Il semblerait que ce soit le thé vert qui possède le plus de vertus thérapeutiques.