Tout sur Patrick Mullie

Si beaucoup de Flamands font de leur mieux pour manger sainement, cette tendance n'a pas encore conquis les cuisines collectives. Dans toutes les cantines de Flandre, on sert à la fois trop de viande et de desserts sucrés et trop peu de fruits et de légumes. C'est ce que nous apprend une enquête réalisée par l'hebdomadaire Knack dans les écoles, les entreprises et les maisons de retraite.

Malgré tous les conseils prodigués par les gourous de l'alimentation, le surpoids et l'obésité augmentent et la jeunesse n'a jamais mangé aussi mal. "Le consommateur est dans le cirage", explique l'expert en alimentation Patrick Mullie à nos confrères de Knack. "Il y a dix ans, il était mieux informé qu'aujourd'hui."