Tout sur intoxication alimentaire

Avec le beau temps qui s'installe, les barbecues entre amis ou en famille font aussi leur grand retour. Ces dernières années, de nombreuses voix s'élèvent pour avertir du danger que la viande grillée représente pour notre santé. À raison ? On fait le point et on vous donne quelques conseils pour un barbecue plus sain.

Bill Marler, un avocat américain qui défend les victimes d'intoxications alimentaires depuis 20 ans, a confié la liste des six aliments qu'il ne mange jamais au site Bottom Line Health. Chaque année, les intoxications alimentaires touchent 48 millions d'Américains, dont 128 000 se retrouvent à l'hôpital et 3 000 meurent prématurément.