Tout sur intoxication alimentaire

Au niveau sanitaire, quelques précautions sont à prendre avant et après cuisson avec certains types de viande pour éviter l'intoxication alimentaire. Quelles sont les viandes sans danger et celles qui risquent de vous expédier illico presto à l'hôpital ? Voici quelques informations utiles en ce début de saison des barbecues.

L'intoxication alimentaire aux Etats-Unis due à des melons contaminés à la listeria a fait au moins 23 morts et affecté 93 autres personnes. Cette intoxication alimentaire est la plus meurtrière dans le pays depuis 1998.

Un adolescent de 14 ans est décédé samedi, peut-être suite à une intoxication alimentaire après avoir été manger vendredi soir dans un Quick de la région d'Avignon, en France. Son père qui avait mangé avec lui, a également été victime de vomissements et de maux de tête, mais pas sa mère ni sa soeur.