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Les additifs alimentaires sont des produits ajoutés aux denrées alimentaires commerciales destinées à l'alimentation humaine ou animale. Les additifs sont utilisés pour modifier la conservation, la couleur, la texture ou l'aspect visuel d'un aliment. Pour résumer, ils servent à rendre la nourriture plus attractive et font en sorte de la conserver plus longtemps.

Comment l'agriculture contribue à réchauffer le climat? Une meilleure gestion des sols agricoles aiderait-elle à refroidir la planète? Au moment où le GIEC planche sur le sujet, seules des solutions complexes émergent, car la terre compte toujours plus de bouches à nourrir.

Le dioxyde de titane, de son nom de code E171, est un additif alimentaire utilisé couramment dans les bonbons, les biscuits, le dentifrice ou encore, les plats préparés. Une récente étude a mis en avant un danger potentiel associé à ce colorant alimentaire chez le rat. Chez l'homme, des études complémentaires doivent encore être menées concernant sa toxicité.