Tout sur huile d'olive

Le régime méditerranéen plus efficace qu'un régime sans graisses

Une nouvelle étude met en doute la plupart des mythes sur les régimes et sur la consommation de graisses.

Italie : enquête sur la fraude à l'huile d'olive "extra-vierge"

Le parquet de Turin a ouvert mardi une enquête pour fraude contre plusieurs marques d'huile d'olive, dont plusieurs réputées en Italie, soupçonnés d'avoir vendu comme "extra-vierge" une huile de qualité inférieure.

Un composé de l'huile d'olive tue les cellules cancéreuses

L'oléocanthal, un antioxydant présent dans l'huile d'olive, tue les cellules cancéreuses en moins d'une heure. Des chercheurs ont mené des travaux pour comprendre le mécanisme lié à ce phénomène. Explications.