Le parquet de Turin a ouvert mardi une enquête pour fraude contre plusieurs marques d'huile d'olive, dont plusieurs réputées en Italie, soupçonnés d'avoir vendu comme "extra-vierge" une huile de qualité inférieure.
L'oléocanthal, un antioxydant présent dans l'huile d'olive, tue les cellules cancéreuses en moins d'une heure. Des chercheurs ont mené des travaux pour comprendre le mécanisme lié à ce phénomène. Explications.