Tout sur foie

Les aliments trop gras ou consommés en trop grande quantité surchargent le foie, qui va dès lors accumuler de plus en plus de dépôts de lipides. Au stade initial, le " foie gras " ou stéatose hépatique est une affection bénigne à laquelle il est facile de remédier par des habitudes alimentaires saines. Ce ne sera plus possible à un stade ultérieur.

Un ouvrage sur ses pouvoirs cachés révèle le rôle charnière de cet organe, véritable super-héros multitâche trop souvent méconnu et délaissé, au regard des pièces nobles que sont le coeur et le cerveau. L'heure de la revanche a sonné. Pourvu qu'on daigne à le... protéger. Via notre alimentation.