Tout sur Fédération Ho

La restauration ne peut pas se développer "par manque de personnel qualifié", s'inquiète mercredi la Fédération Ho.Re.Ca Bruxelles dans un communiqué. D'après elle, le taux de rotation des travailleurs dans le secteur est beaucoup trop important. "Le constat est limpide: la durée moyenne d'engagement est de 2 à 3 ans et ensuite il faut repartir dans les mêmes procédures de publications, entretiens, essais, formation..."