Tout sur Conservation

Grâce aux efforts de conservation, et la réintroduction de l'espèce dans les forêts européennes, le bison d'Europe est passé de la catégorie d'espèce " Vulnérable " à celle de " Quasi menacée ", selon la mise à jour de la Liste rouge de l'UICN des espèces menacées.

La manière dont les aliments sont conservés et préparés a un impact considérable sur leurs propriétés nutritionnelles. Comment éviter le plus possible de laisser échapper les vitamines, sachant qu'elles peuvent être sensibles à l'air, à la lumière, à l'eau et à la chaleur ?

Les femmes qui ne souhaitent pas encore avoir d'enfants mais aimeraient préserver leurs chances de tomber enceintes dans le futur ont aujourd'hui la possibilité de faire congeler leurs ovocytes. Comment se déroule la procédure, combien coûte-t-elle et jusqu'à quel âge peut-elle être réalisée ?

Le miel se conserve exceptionnellement bien alors que d'autres solutions sucrées fermentent rapidement. Son secret ? La manière dont les abeilles le fabriquent !