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"Le simple boulanger", c'est comme ça que se qualifie Stéphane Ravacley. Le patron de La Huche à Pain a engagé comme apprenti Laye Fodé Traoré, un Guinéen de 17 ans avec une autorisation de séjour jusqu'à sa majorité. À la majorité du gamin, le boulanger se bat pour que "ce gamin reste en France et ait des papiers français."