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Le véganisme, un mode de vie qui consiste à ne plus consommer de produits issus d'animaux ou de leur exploitation, fait de plus en plus d'adeptes. Les hypermarchés l'ont bien compris et n'hésitent pas à surfer sur la vague en proposant de plus en plus de produits végétariens et véganes. Mais s'agit-il d'une véritable transition alimentaire et écologique ou d'une stratégie marketing ?