Si l'espérance de vie des hommes et des femmes n'a cessé d'augmenter ces dernières décennies, nous sommes pourtant de plus en plus confrontés à des maladies - problèmes cardiovasculaires, diabète, cancer, démence, ... - liées à notre mode de vie sédentaire ou à notre alimentation (ultra) transformée. Des problèmes de fertilité sont aussi de plus en plus fréquents que par le passé.
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