Sous une lumière rose, à 33 mètres sous Clapham High Street, 6 000 m2 d'espace agricole sont mis à profit pour cultiver, sans pesticides, des légumes, laitues, herbes aromatiques et microgreens, ces pousses et graines germées savoureuses et bourrées de vitamines et de fibres, de type chou frisé, bourrache, roquette, radis, etc.
VIVIFIANT