C'est un jury présidé par le chef Albert Verdeyen qui a eu la savoureuse mission de sélectionner la meilleure recette de ce symbole de la gastronomie bruxelloise. Selon Virginie Pochet, attachée presse de la commune de Molenbeek, qui participait également à l'événement, "le concours a attiré beaucoup de gourmets venus déguster les gaufres des différentes communes. Ces dernières s'étaient engagées à préparer chacune 300 gaufres et de loin remporté leur pari." L'Allée aux Gaufres est une rue qui était déjà connue au dix-huitième siècle pour ses maisons de dégustation de gaufres. Cette rue se trouvait dans l'ancien quartier Notre-Dame-aux-Neiges. Le concours qui s'est déroulé samedi à redonner vie à cette tradition en transformant durant quelques heures, la Galerie de la Reine en une rue conviviale où chacun a pu manger des gaufres à volonté. (PETER DE VOECHT)