La doctorante s'est penchée sur les habitudes de consommation des produits étiquetés durables, tels que l'alimentation bio ou équitable notamment. Il apparaît qu'un tiers des personnes interrogées reconnait que la durabilité intervient dans leur choix des produits.

Leur connaissance en la matière est par contre assez limitée. Seul un cinquième des sondés a en effet pu répondre correctement à une série de questions concernant le bio. "Les consommateurs doivent être mieux informés sur les choix durables dans l'alimentation", conclut Ellen Van Loo.

"L'Allemagne et la Suède ont déjà adapté leurs directives alimentaires nationales en fournissant davantage d'information sur le durable, et la Grande-Bretagne et les Pays-Bas y travaillent également. Des mesures sont aussi prises au niveau européen en vue de promouvoir une alimentation durable", ajoute l'université de Gand.

La semaine bio se déroulera du 4 au 12 juin prochains, organisée par l'Agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité (APAQ-W).