L'agence Zorg en Gezondheid avait reçu vendredi le signalement de douleurs intestinales et d'estomac chez de nombreux étudiants de l'école secondaire brugeoise d'enseignement technique et professionnel. L'analyse d'échantillons a montré qu'il était question de salmonellose.

D'autres échantillons seront analysés dans les prochains jours. "Nous démarrons également une enquête en ligne, auprès des élèves et professeurs, pour déterminer qui a mangé quoi, dans quel restaurant de l'école. Nous allons tout faire pour délimiter la source de l'infection", précise Joris Moonens, porte-parole de l'agence flamande.

L'Afsca est également impliquée: ses contrôleurs ont déjà prélevé des échantillons d'un repas servi jeudi à l'école. Les repas des jours précédents seront aussi analysés. Parallèlement, les cuisines de l'école, les toilettes ainsi que des éléments comme les clenches, vont être intégralement nettoyés et désinfectés.

Belga