Hygiène insuffisante dans la moitié des restaurants « à emporter »

La moitié des restaurants et « take-away » ne répondent pas aux normes d’hygiène.

48% des 53.663 établissements contrôlés ces 5 dernières années ont été recalés pour cette raison par l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA), selon une réponse du ministre compétent Willy Borsus (MR) à une question de la parlementaire CD&V Els Van Hoof, peut-on lire samedi dans De Morgen et Het Laatste Nieuws.

Les infractions constatées sont multiples: viande et poisson conservés dans le même frigo, produits périmés, casseroles et poêles sales, mauvaise hygiène personnelle, etc. Il peut aussi s’agir de petites erreurs administratives (formulaire mal rempli).

A partir du 30 juin, l’AFSCA publiera sur son site internet ses rapports sur les contrôles effectués et les résultats de ceux-ci.