Vins de Bourgogne: petits rendements pour le millésime 2013, qui sera de bonne tenue

12/11/13 à 18:12 - Mise à jour à 18:12

Source: Le Vif

(Belga) Les rendements du millésime 2013 des vins de Bourgogne pourraient être inférieurs à ceux de 2012, une année déjà marquée par une forte baisse de la production, mais les vins s'annoncent comme ayant des équilibres "particulièrement plaisants", ont estimé mardi les professionnels.

Vins de Bourgogne: petits rendements pour le millésime 2013, qui sera de bonne tenue

"Les conséquences des aléas climatiques (coulure et millerandage, dégâts de grêle, concentration, maladie) ont eu un impact sur les quantités récoltées. Du nord au sud, il semble qu'aucun vignoble n'ait tout à fait été épargné", a indiqué le Bureau Interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB). L'année 2013 a été marquée par un printemps froid et pluvieux. Un violent orage de grêle a en outre ravagé 1.350 hectares de vignobles en juillet sur la Côte de Beaune, touchant certaines appellations prestigieuses comme Pommard ou Volnay. Le BIVB évoque en conséquence de très petits rendements, avec un volume égal voire inférieur à celui de 2012. Le volume de production devrait avoisiner "1,26 million d'hectolitres", soit un déficit "de près de 20% sur une récolte moyenne qui gravite autour d'1,5 million d'hectolitres", selon le BIVB. La récolte du millésime 2012 était déjà comprise entre 1,2 million et 1,3 million d'hectolitres en Bourgogne, contre 1,58 million en 2011. Le BIVB s'est toutefois montré rassurant sur la qualité de la dernière récolte. "Les vins dévoilent une réelle pureté aromatique et des couleurs inattendues. Les équilibres sont particulièrement plaisants", assurent les professionnels. (Belga)

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