Viande de cheval: un médicament vétérinaire détecté dans un échantillon du Canada

(Belga) Des résidus d’un médicament ont été détectés dans un échantillon de viande chevaline importée du Canada en Suisse. Au total, ce sont 30 échantillons que le laboratoire cantonal bernois a analysé avant que le scandale de la viande de cheval n’éclate.

Les résultats sont analogues à ceux de l’année dernière, a annoncé vendredi l’association des chimistes cantonaux de Suisse. L’analyse a permis de déceler un médicament vétérinaire, la phénylbutazone, dans un échantillon d’entrecôte chevaline importée du Canada. La teneur s’élevait à 1,7 microgramme par kilo de viande. Cette concentration ne représente aucun danger pour la santé des consommateurs. Le laboratoire cantonal bernois a cependant émis une contestation et demandé des explications à l’entreprise concernée. Aucun autre médicament vétérinaire n’a été mis en évidence dans les 29 autres échantillons. (DEL)