Obésité: la taille de l'assiette a un impact sur le volume ingéré

Obésité: la taille de l'assiette a un impact sur le volume ingéré

A quantité égale, le consommateur mange davantage de nourriture si celle-ci est placée dans un grand contenant. C'est un des résultats d'une recherche présentée mardi par Olivier Corneille, professeur à l'institut de recherche en sciences psychologiques de l'UCL. Un phénomène à rapprocher d'un autre constat: la taille des assiettes a augmenté de 44% depuis les années '80.