Une langue électronique capable de reconnaitre les bières

Une langue électronique capable de reconnaitre les bières

Les robots auront-ils bientôt la capacité de goûter ? C'est en tout cas un pas dans ce sens que posent les chercheurs de l'Université autonome de Barcelone avec leurs expérimentations sur une "langue électronique".


Des récepteurs gustatifs sur les testicules

Des récepteurs gustatifs sur les testicules

S'il est d'ores et déjà possible de toucher avec les yeux et regarder avec les mains, il se pourrait bien qu'on puisse un jour goûter avec autre chose que la bouche. Des chercheurs ont découvert que les testicules seraient, à l'instar de la langue, dotés de récepteurs gustatifs.


Les goûts et les couleurs, ça se dispute parfois

Les goûts et les couleurs, ça se dispute parfois

La couleur et la nature des couverts influent sur la façon dont nous percevons la nourriture, indique une étude publiée mercredi, qui déconseille ainsi fortement l'usage du rouge pour stimuler l'appétit.


Les papilles gustatives peuvent distinguer le gras

Les papilles gustatives peuvent distinguer le gras

Certaines personnes se révèlent capable de distinguer, outre les quatre goûts de base (salé, sucré acide et amer) non seulement le caractère épicé mais aussi le gras.