Résidus de pesticides dans les fruits et légumes: faible exposition à long terme

Résidus de pesticides dans les fruits et légumes: faible exposition à long terme

L'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca) a contrôlé, entre 2008 et 2013, près de 11.000 échantillons de fruits et légumes, de céréales et d'autres produits d'origine végétale, au sujet de la présence de 400 à 500 résidus de produits phytopharmaceutiques (insecticides, fongicides, herbicides,...).



Sens du naturel chez Tero et gastronomie décontractée au Comptoir de l'Eau Vive

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Pour ou contre n'est pas la question. La récente décision d'Alain Ducasse de bannir la viande des cuisines du Plaza Athénée, à Paris, est à comprendre comme un signe des temps. Plus que jamais, l'époque se passionne pour le " naturel ", qui reste pourtant encore à définir.


Alimentation d'un sportif : quelles sont les bonnes astuces ?

Alimentation d'un sportif : quelles sont les bonnes astuces ?

L'alimentation d'un sportif, qu'il soit amateur ou professionnel, a toujours suscité un grand nombre de réactions. De nombreuses croyances sont véhiculées dans le milieu, mais sont-elles vraiment avérées ? Voici une sélection de huit points importants à propos de la nutrition sportive.


Le pop-corn plus efficace que les fruits et légumes pour lutter contre le cancer

Le pop-corn plus efficace que les fruits et légumes pour lutter contre le cancer

Une étude américaine a révélé que la coque du pop-corn, plus riche en antioxydants que les fruits et légumes, pouvait aider dans la lutte contre certains cancers, les problèmes cardiaques et l'obésité. Quelques aménagements dans la préparation sont toutefois nécessaires pour que maïs conserve ses vertus.