L'acrylamide des frites et chips présente un risque pour la santé

L'acrylamide des frites et chips présente un risque pour la santé

L'acrylamide contenue dans certains aliments comme les biscuits ou les chips présentent un risque pour la santé publique confirme l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) dans une opinion scientifique publiée jeudi. Cette substance chimique peut augmenter les risques de cancer pour les consommateurs.4 réactions