L'imprimante 3D bientôt dans la cuisine

21/05/16 à 15:33 - Mise à jour à 15:32

Source: Le Vif/l'express

L'imprimante 3D pourrait bientôt devenir notre propre commis de cuisine. Un outil voire un cuistot à temps plein pour professionnels et particuliers.

Une seringue dépose une fine couche d'un liquide brunâtre sur le plateau d'une étrange machine. Du chocolat. Des cercles et des cercles de chocolat. "On est parti d'une imprimante 3D plastique", explique Gaëtan Richard, Scientific Manager du Smart Gastronomy Lab à Gembloux. Lui et ses collègues l'ont ensuite transformée en une imprimante 3D alimentaire. Pendant son exposé, strate après strate, le diabolo conique apparaît peu à peu.
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