Comment tromper sa faim ?

20/04/18 à 14:00 - Mise à jour à 14:52
Du Le Vif/L'Express Extra du 12/04/18

Notre estomac est-il vraiment plein lorsque nous avons la sensation de satiété et vide lorsque nous sommes affamés ? Pas forcément, selon le spécialiste en nutrition néerlandais Guido Camps, car l'impression de satiété ne dépend pas que du contenu de l'estomac...

Satiété et sensation de satiété seraient différents : voilà l'une des principales conclusions de la thèse de doctorat que Guido Camps a récemment défendue à l'université de Wageningen. " Dans le cadre de mes recherches, je me suis focalisé sur ce qui se produit avec les aliments après leur ingestion. Combien de temps restent-ils dans l'estomac ? Certains sont-ils évacués plus rapidement que d'autres ? Et surtout, notre estomac est-il vraiment plein lorsque nous avons l'impression d'avoir assez mangé ? "
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