Bientôt une nouvelle pyramide alimentaire

Le Conseil supérieur de la santé (CSS) publiera, fin 2015, de nouvelles recommandations pour une alimentation plus saine, peut-on lire jeudi dans De Morgen.

La pyramide alimentaire actuelle, qui exprime ce que nous devrions ingérer quotidiennement pour un apport suffisant en nutriments, est dépassée et de plus en plus critiquée par les spécialistes. Ces derniers remettent notamment en question la place prédominante accordée aux céréales et la mise à l’écart des graisses, alors qu’il est désormais établi que certaines « bonnes graisses », comme l’huile d’olive, ont des effets bénéfiques sur la santé. Ils plaident par ailleurs pour réduire la quantité journalière de glucides et augmenter celle des produits végétaux.

La Suède et la Suisse ont déjà remplacé la pyramide alimentaire classique par un modèle plus adapté et les Pays-Bas devraient bientôt faire de même.