La recette pour une longue vie

11/04/18 à 21:00 - Mise à jour à 09/04/18 à 15:11
Du Le Vif/L'Express Extra du 12/04/18

La population japonaise jouit d'une excellente santé, avec l'espérance de vie la plus élevée au monde : environ 87 ans pour les femmes, un peu moins pour les hommes. L'alimentation y est certainement pour quelque chose.

L'intérêt pour les habitudes alimentaires japonaises s'est manifesté dans les années 1950, en même temps que celui pour le régime méditerranéen. À l'époque en effet, il s'est avéré que les Japonais, les Grecs et les Crétois présentaient l'espérance de vie la plus élevée ainsi qu'un taux particulièrement bas de mort précoce pour cause de maladies cardiovasculaires.
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