Les ApérOvert débarquent à Bruxelles

(Belga) Les plantations comestibles du Parc Mangeable à Bruxelles seront à déguster lors des ApérOvert tous les jeudis de l’été du 27 juin au 29 août de 17 à 21h au Mont des Arts, a annoncé jeudi Évelyne Huytebroeck, ministre bruxelloise de l’Environnement, de l’Énergie et de la Rénovation Urbaine.

Ces rendez-vous estivaux permettront au public de déguster les légumes, herbes aromatiques ou encore fleurs comestibles qui ont été plantés dans le Parc Mangeable au Mont des Arts. C’est la première fois que de telles plantations fleurissent dans un parc géré par Bruxelles-Environnement, a précisé la ministre dans son discours d’inauguration du concept. A chaque apéro, une plante sera mise à l’honneur, comme la petite pimprenelle lors du premier rendez-vous ou la tagette et l’origan lors des deux suivants. Outre la convivialité, le but premier sera de « faire redécouvrir aux citadins la culture des fruits et des légumes de saison » biologiques en pleine ville, mais aussi d’insister sur l’importance d’une alimentation durable car c’est « un plus environnemental, social et économique » selon Évelyne Huytebroeck, qui souligne également le caractère gastronomique de l’alimentation durable. Ce tout premier Parc Mangeable s’inscrit dans « une politique globale qui comprend les kits de démarrage ‘Mon potager en ville’, la plantation de fruits, les appels à projets ‘Potagers collectifs’ ou encore le développement des fermes urbaines ». Autant de projets qui visent à développer la production urbaine à Bruxelles et à encourager tout un chacun à y prendre part, même à petite échelle « en installant un pot d’herbes aromatiques sur son balcon » par exemple. (Belga)