Le Blanc Bleu Belge s'exporte en Chine

13/11/13 à 16:32 - Mise à jour à 16:32

Source: Le Vif

(Belga) La faculté vétérinaire de l'université de Gand est la première à avoir réussi à inséminer des vaches rouges de Chine avec la semence de taureaux Blanc Bleu Belge (BBB). L'information a été dévoilée à l'occasion de la visite de l'administration agricole chinoise de la province de Hebei à Gand.

Le Blanc Bleu Belge s'exporte en Chine

Le BBB est considéré comme la race de bétail la plus productive au monde. "Pour un même investissement, on livre plus de viande vendable et, proportionnellement, il y a plus de viande de qualité comme les steaks ou les rôtis", expliquent les professeurs Geert Opsomer et Dirk Lips. "Le BBB est également moins gras et contient plus d'oméga 3." Les scientifiques ont pu, pour la première fois, importer de la semence de BBB en Chine afin de tester le croisement avec des vaches rouges de Chine. "On a étudié aussi bien le vêlage que le rendement de viande vendable par tête. Le pouvoir d'achat grandissant en Chine se traduit par une hausse de la demande des produits d'origine animale." Un des aspects négatif du BBB est le haut taux de césariennes pratiquées à la naissance. Des vétérinaires chinois ont en outre appris les techniques de césarienne sur le bétail à la faculté vétérinaire de Gand. Cette exportation a pu se faire grâce à la collaboration des responsables politiques de la province de Hebei et de la Flandre Orientale, des scientifiques de l'Université de Gand, du centre wallon de sélection des BBB et de la société française Genes Diffusion. (Belga)

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