Le bisphénol A pourrait favoriser l'intolérance alimentaire

05/08/14 à 15:10 - Mise à jour à 15:10

Source: Le Vif

(Belga) Une exposition pendant la grossesse et l'allaitement au bisphénol A à faible dose pourrait augmenter le risque de contracter une allergie ou une intolérance alimentaire à l'âge adulte, selon une étude réalisée par des chercheurs français sur des rats.

"Nous avons pour la première fois établi un lien entre l'intolérance alimentaire et le bisphénol A (BPA) chez l'animal", a indiqué mardi à l'AFP Eric Houdeau, directeur de recherche à l'Institut national de la recherche agronomique (Inra) qui a coordonné l'étude récemment parue dans la revue de biologie expérimentale Faseb. Les chercheurs ont testé deux groupes de rates gestantes qui ont reçu différentes doses de BPA, dont la dose quotidienne de 5µg par kg de poids corporel que l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) considère actuellement comme étant sans risque pour l'homme. Le bisphénol a été administré pendant toute la période de la gestation et jusqu'au sevrage des nouveau-nés. "On s'est aperçu que le bisphénol A avait des effets plus puissants sur le système immunitaire de l'animal à cette dose qu'à la dose de 50 µg/kg de poids corporel", note le chercheur, pour qui ce résultat témoigne de la difficulté de fixer une dose quotidienne tolérable sûre pour le BPA. Antioxydant et plastifiant particulièrement dangereux pour les femmes enceintes en raison de risques pour le futur bébé, le bisphénol A est interdit dans les biberons depuis janvier 2011 dans l'Union européenne. Diverses études montrent que le BPA pourrait avoir des effets sur les systèmes reproductif, nerveux, immunitaire, métabolique et cardiovasculaire ainsi que sur l'apparition de cancers. Même si M. Houdeau reconnaît que les résultats obtenus sur le modèle animal ne sont pas toujours faciles à transposer chez l'homme, il estime qu'il permet d'"identifier un danger" qui est ensuite "précisé" par des études épidémiologiques. Après le bisphénol A, les chercheurs de l'Inra ont commencé à se pencher sur les risques éventuels du bisphénol S, une substance qu'on trouve dans les contenants alimentaires depuis 2010 et notamment dans les biberons de nouvelle génération, a-t-il encore indiqué. (Belga)

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