L'ouverture de la saison du hareng reportée au mercredi 19 juin

29/05/13 à 18:10 - Mise à jour à 18:10

Source: Le Vif

(Belga) Les ventes des premiers harengs nouveaux (appelés "maatjes" en Flandre et "Hollandse nieuwe" aux Pays-Bas) ne débuteront cette année que le 19 juin, et non pas à partir du 5 juin, comme annoncé initialement. En raison du mauvais temps, les premiers arrivages de poissons n'ont pas atteint la qualité requise, a indiqué mercredi le Bureau néerlandais de la pêche.

C'est la deuxième fois dans l'histoire que les ventes des premiers harengs de saison doivent être reportées. La première fois, c'était en 2006. "Le manque de soleil a freiné le développement du plancton, qui constitue la nourriture principale des harengs", explique le Bureau néerlandais de la pêche. "Or pour obtenir un bon hareng nouveau, il faut que le hareng se soit bien nourri et possède un pourcentage de graisse adéquat. Les harengs capturés jusqu'à présent ont absorbé suffisamment de nourriture, mais n'avaient pas assez de graisse. Heureusement, les prévisions concernant les prochains arrivages sont positives", précise encore le Bureau. Malgré le report du début de la saison, la célébration officielle de l'arrivée du hareng nouveau lors du Jour des petits drapeaux (Vlaggetjesdag) à Scheveningen, aux Pays-Bas, est maintenue le samedi 8 juin. Les fêtes du hareng nouveau à Ostende se dérouleront également, comme prévu, les 7, 8 et 9 juin. (Belga)

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