Grande-Bretagne : 70% de la viande de poulet contaminée par une bactérie

27/11/14 à 14:41 - Mise à jour à 14:41

Source: Belga

70% de la viande de poulet vendue dans les supermarchés britanniques est contaminée par la bactérie Campylobacter qui peut s'avérer mortelle dans certains cas, a révélé jeudi l'Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA).

Presque 18% des produits concernés présentent même un taux de contamination au-delà des limites tolérées, a ajouté la FSA.

L'agence a lancé en février une étude sur ces produits qui doit durer un an.

Au printemps, l'agence avait alerté la population sur la présence de cette bactérie, l'invitant à ne pas laver la viande de poulet pour éviter sa dissémination sur les mains ou le plan de travail.

La FSA publiait aussi jeudi, pour le première fois, des chiffres par groupe de distribution, révélant que chez Asda par exemple 78% de la viande de poulet testée présentent cette bactérie, suivi de Co-operative (73%), Morrisons, Sainsbury's et Waitrose (tous trois 69%), Marks&Spencer (67%) et Tesco (64%). Les chiffres concernant les chaînes de discount alimentaires Aldi et Lidl n'étaient en revanche pas disponibles.

"Ces résultats montrent que l'industrie alimentaire, en particulier les distributeurs, doivent agir davantage" contre le Campylobacter, a déclaré le directeur du FSA, Steve Wearne, cité dans l'étude.

Environ 280.000 Britanniques sont affectés tous les ans par la bactérie, qui provoque des infections intestinales en général bénignes mais qui peuvent être fatales chez les très jeunes enfants, les personnes âgées et les individus immunodéprimés.

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