Deux chefs du restaurant « The Fat Duck » tués dans un accident à Hong Kong

(Belga) Deux jeunes toques du célèbre restaurant britannique « The Fat Duck » ont trouvé la mort dans un accident de la route cette semaine à Hong Kong, a annoncé mercredi l’établissement.

Les victimes sont le Britannique Ivan Aranto Herrera Jorge, 34 ans, et le Suédois Carl Magnus Lindgren, 30 ans, selon les médias locaux. Leur taxi a été violemment percuté par deux autobus à impériale lundi dans un quartier de l’est de l’île de Hong Kong. La collision a également coûté la vie au chauffeur de taxi et fait 57 blessés. Le chef du « Fat Duck », Heston Blumenthal, un adepte de la cuisine moléculaire, s’est rendu mardi à la morgue où reposent les corps de ses collaborateurs. Il n’a fait aucune déclaration. Le restaurant aux trois étoiles Michelin, situé à Bray, à l’ouest de Londres, et considéré comme l’une des meilleures tables au monde, a confirmé le décès de « deux chefs doués d’un talent rare et appréciés de tous ». The « Fat Duck » a été élu meilleur restaurant au monde en 2005 par le magazine Restaurant. Il a été détrôné dès l’année suivante par « El Bulli », de l’Espagnol Ferran Adria, lui-même détrôné, en 2010, par le restaurant danois « Noma », du jeune chef René Redzepi. « The Fat Duck » occupe en 2012 la 13ème place de ce palmarès établi par des grands chefs cuisiniers et des critiques. (VAD)