Deux chefs du restaurant "The Fat Duck" tués dans un accident à Hong Kong

21/11/12 à 06:41 - Mise à jour à 06:41

Source: Le Vif

(Belga) Deux jeunes toques du célèbre restaurant britannique "The Fat Duck" ont trouvé la mort dans un accident de la route cette semaine à Hong Kong, a annoncé mercredi l'établissement.

Les victimes sont le Britannique Ivan Aranto Herrera Jorge, 34 ans, et le Suédois Carl Magnus Lindgren, 30 ans, selon les médias locaux. Leur taxi a été violemment percuté par deux autobus à impériale lundi dans un quartier de l'est de l'île de Hong Kong. La collision a également coûté la vie au chauffeur de taxi et fait 57 blessés. Le chef du "Fat Duck", Heston Blumenthal, un adepte de la cuisine moléculaire, s'est rendu mardi à la morgue où reposent les corps de ses collaborateurs. Il n'a fait aucune déclaration. Le restaurant aux trois étoiles Michelin, situé à Bray, à l'ouest de Londres, et considéré comme l'une des meilleures tables au monde, a confirmé le décès de "deux chefs doués d'un talent rare et appréciés de tous". The "Fat Duck" a été élu meilleur restaurant au monde en 2005 par le magazine Restaurant. Il a été détrôné dès l'année suivante par "El Bulli", de l'Espagnol Ferran Adria, lui-même détrôné, en 2010, par le restaurant danois "Noma", du jeune chef René Redzepi. "The Fat Duck" occupe en 2012 la 13ème place de ce palmarès établi par des grands chefs cuisiniers et des critiques. (VAD)

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