De 5.000 à 6.000 personnes attendues pour l’omelette géante du 15 août à Malmedy

(Belga) De 5.000 à 6.000 personnes sont attendues ce 15 août à midi à Malmedy pour la dégustation de l’omelette géante, estime Jean-Pierre Gilles, le président de la confrérie de l’omelette géante de Malmedy, une des sept confréries mondiales du genre. Cette tradition de l’Assomption existe depuis maintenant 18 ans.

Les 80 membres de la confrérie confectionneront à partir de midi une omelette géante dans une poêle de 4,5 mètres de diamètre dont le poids est de 1,5 tonne. Quelque 10.000 oeufs seront nécessaires à cette réalisation. « Nous commençons avec 6.000 oeufs puis nous refaisons une seconde avec 4.000 oeufs afin de ne pas déjeter inutilement. Cette omelette, c’est avant tout un moment de convivialité », précise Jean-Pierre Gilles. A l’occasion de cette 18e édition, le nouveau député-bourgmestre de Malmedy, Jean-Paul Bastin, sera intronisé chevalier au même titre que Jean Steffens, co-organisateur des Francofolies de Spa et patron d’Impact Diffusion (Malmedy), qui fête ses 20 ans d’existence. L’équipe de Sans Chichis de la RTBF recevra également sa petite poêle. Il existe à travers le monde sept confréries mondiales de l’omelette géante. Bessières (Haute Garonne, France) a été portée sur les fonts baptismaux en 1973. Elle a été rejointe en 1984 par Dumbea (Nouvelle-Calédonie) puis en 1985 par Abbeville en Louisiane (USA). Fréjus (sud de la France) a rejoint le mouvement en 1986 un an avant Grandy (Canada). La septième et dernière confrérie se situe en Argentine à Pigué. Elle fête cette année ses 15 ans. (Belga)