Les Belges consomment moins de viande

23/07/14 à 14:27 - Mise à jour à 14:27

Source: Le Vif

La consommation de viande en Belgique a baissé de 13% entre 2005 et 2013. L'industrie se maintient pourtant et est même en pleine expansion grâce aux exportations, qui ont augmenté de 30% sur la même période. C'est ce qu'annonce mercredi Statbel, la direction statistique du SPF Economie.

Les Belges consomment moins de viande

© Reuters

En 2013, chaque habitant de Belgique a consommé en moyenne 50 kilos de viande comestible (soit sans compter les os). Cela correspond à une diminution de huit kilos par personne, par rapport à 2005. C'est le boeuf qui connaît la plus forte baisse, avec une diminution de 22%. Viennent ensuite le poulet, avec une baisse de 16%, et le porc (-6%).

Entre 2005 et 2013, la production brute d'animaux vivants a, quant à elle, augmenté de six pour cent. Cela signifie que l'activité d'abattage d'animaux s'est accrue en Belgique. Ces viandes sont de plus en plus destinées à être exportées. En effet, le volume d'activité (la production plus l'importation, ou la consommation plus l'exportation) a augmenté de 13%.

La Belgique a exporté 399.000 tonnes de viande supplémentaires sur la période étudiée, ce qui équivaut à une augmentation de 30%. La production nette a également augmenté de six pour cent et l'importation de 39 pour cent.

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