Le Belge boit moins de bière

07/03/13 à 15:45 - Mise à jour à 15:45

Source: Le Vif

Quelque 8,2 millions d'hectolitres de bière ont été consommés l'an dernier en Belgique, un chiffre en baisse de 4% par rapport à 2011, annonce la Fédération des brasseurs belges.

Le Belge boit moins de bière

© Belga

Après une légère hausse de la consommation domestique en 2011, il semble que le Belge se soit à nouveau moins dirigé vers sa boisson nationale. Le secteur ne s'attend pas à une amélioration pour 2013.

En 2011, plus de 8,57 millions d'hectolitres avaient été consommés en Belgique. Il s'agissait d'une première hausse (+1,6%) depuis 1999. La consommation par tête d'habitant titillait même les 80 litres en moyenne par tête d'habitant. Avec un total de 8.227.842 hectolitres en 2012, la consommation 'per capita' devrait également baisser.

"Si on rassemble ces deux années, on se situe au rythme de recul relevé ces 10 à 20 dernières années", explique Sven Gatz, directeur de la Fédération des brasseurs. Le Belge buvait en moyenne encore 100 litres de bière en 1999 et 121 litres dix ans avant. M. Gatz estime que la météo n'a pas joué un rôle favorable l'an dernier. La crise est également pointée du doigt. La consommation de bière à domicile reste constante, mais les faillites dans l'horeca sont nombreuses. Le directeur souligne également les conséquences de l'interdiction de fumer dans les cafés et de l'introduction de la caisse enregistreuse, prévue pour le 1er janvier 2014.

Comme lors des années précédentes, l'exportation a permis au secteur de maintenir la tête hors de la cuve. Les chiffres précis pour l'export ne sont pas encore connus, mais ils devraient être stables par rapport à 2011. La Belgique compte environ 150 brasseries et le secteur représente quelque 65.000 emplois.

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